31 Ottobre 2013
I flavonoidi (polifenoli), a cui appartiene la quercetina, esercitano una notevole attività antiossidante, antinfiammatoria e citoprotettiva. Più specificatamente contrastano i radicali superossido e contribuiscono ad incrementare i livelli di glutatione ridotto. Per la loro lipofilia, si inseriscono all’interno del doppio strato lipidico delle membrane cellulari esercitando un’azione citoprotettiva diretta. Svolgono, inoltre, un’azione antinfiammatoria mediante il controllo della […]
31 Ottobre 2013
L’attività coenzimatica della Vitamina C interessa il tessuto connettivo, in particolare come cofattore degli enzimi prolil- e lisil- idrolasi, fondamentali nella produzione del collagene. È coinvolta in altre biosintesi di componenti del connettivo quali: l’elastina, la fibronectina, i proteoglicani e la fibrillina. Il Manganese ed il Rame sono due minerali attivi come coenzimi nella biosintesi del tessuto connettivo. Inoltre, […]
31 Ottobre 2013
La fibra dietetica (alimentare) è definita come l’insieme delle sostanze di origine vegetale che risultano resistenti nei confronti dei fenomeni digestivi dell’organismo, si divide in due gruppi: insolubile (cellulosa, lignine, emicellulosa…) solubile (gomme, mucillagini, pectine…) Dal punto di vista biologico le fibre sono importanti per garantire la funzionalità intestinale. La fibra solubile, costituita in larga parte da oligo- e […]
31 Ottobre 2013
La Gomma di Guar si ricava dalla macinazione dell’endosperma dei semi di Cyamopsis tetragonoloba L.. E’ una fibra alimentare parzialmente idrolizzata (PHGG – Partially Hydrolized Guar Gum), costituita fondamentalmente da galattomannano, ottenuto per idrolisi enzimatica parziale dalla gomma di guar. A differenza di altre fibre questa non gelifica, rimanendo perfettamente solubile. È caratterizzata dalla proprietà di cedere […]
31 Ottobre 2013
L’azione salutistica esercitata dai derivati ottenuti da queste piante (Carum carvi L. e Matricaria recutita L.) è legata all’attività lenitiva nei confronti dello stomaco e dell’intestino e alla promozione della produzione del flusso bilare. Il loro impiego più noto è, comunque, legato all’attività carminativa (riduzione dei fenomeni fermentativi e dell’accumulo di gas nel distretto gastro-enterico). Entrambe sono considerate piante […]
31 Ottobre 2013
Il Miele di Acacia è particolarmente indicato nella dieta per l’infanzia in quanto rappresenta una miscela complessa di zuccheri semplici (fruttosio, glucosio, maltosio), acidi organici (gluconico, citrico, malico, succinico, ecc.), proteine, vitamine (B1, B2, B6,C e acido folico) e sali minerali (ferro, zolfo, potassio, manganese). Il miele di acacia viene tradizionalmente utilizzato come lenitivo delle prime vie […]
31 Ottobre 2013
Bolus follonum Le argille sono silicati idrati di alluminio e magnesio; manifestano un’elevata capacità di scambio ionico (attività adsorbente), cioè di fissazione chimica di un corpo con conseguente possibilità di intrappolare microrganismi, scarti del metabolismo intestinale e gas. Ciò ne definisce l’utilità di impiego nel favorire l’eliminazione dell’eccesso di gas intestinale e, in virtù dell’alcalinità, […]
31 Ottobre 2013
La frazione in olio essenziale di Anice, Carvi, Cannella e Finocchio (Illicium verum Hook., Carum carvi L., Cinnamomum verum J. Presl, Foeniculum vulgare Mill.) è dotata di attività antifermentativa e carminativa (favorente la riduzione della flatulenza). Tali derivati vegetali possono essere utilmente impiegati per favorire la regolare motilità gastrointestinale, migliorare la funzione digestiva e l’eliminazione dei gas. La tecnica della microincapsulazione (coercivazione) consente di mantenere […]
31 Ottobre 2013
La Matricaria chamomilla L. è una pianta erbacea annuale appartenente alla Famiglia delle Asteraceae. La specie è diffusa in Europa e Asia ed è naturalizzata anche in altri continenti. Cresce spontanea nei prati e in aperta campagna mostrando un comportamento infestante per le coltivazioni. E’ una pianta con radice a fittone, fusto eretto con aspetto cespitoso e, foglie bi-pennatosette. […]
31 Ottobre 2013
La Melissa officinalis L. è una pianta erbacea appartenente alla Famiglia della Labiatae, perenne e rustica, è tipica dell’area mediterranea. In Italia la si può trovare nelle siepi e nelle zone ombrose, è inoltre coltivata nei giardini per il suo gradevole e intenso odore di limone ed infatti è apprezzata come erba aromatica. La melissa può raggiungere dai 40 […]
